【新闻】天气转冷羊肉货源紧张价格飞涨畜牧丽江香青

发布时间：2020-10-18 15:44:32 阅读：次来源：酒精灯厂家

天气转冷羊肉货源紧张价格飞涨畜牧

日前，全国农副产品行情监测数据显示，目前全国超九成省区市羊肉价格上涨，价格明显高于去年同期，同比涨幅已近三成。

近日，记者走访多家农贸市场了解到，目前阜城羊肉价格每公斤已涨至54元。对此，业内人士分析称，羊肉价格上涨，主要是受货源供应偏紧及天气寒冷等因素影响。

羊肉价格一路走高

8月份以来，全国羊肉价格持续上涨。目前全国超九成省区市羊肉价格上涨，其价格明显高于去年同期，同比涨幅已近三成。而据市畜牧局的监测信息显示，本月初，阜城带骨羊肉价格已达到46元/公斤，同比上涨35%左右；活羊27元/公斤，同比上涨51%左右。而去年底，带骨羊肉价格为42元/公斤，活羊23.6元/公斤。

23日，记者走访阜城多家农贸市场了解到，目前带骨鲜羊肉市场均价在每公斤54元，与月初相比，每公斤涨了8元钱，去骨鲜羊肉则上涨至每公斤64元。“原来活羊的进价每公斤不超过20元，现在每公斤28元，带骨羊肉的进价也从每公斤27.6元上涨至35元。”在新世纪农贸市场，经营羊肉生意的梁师傅告诉记者，近期羊肉进价上涨，为了不致于亏本，他只好喊高了零售价。

一只毛羊赚不到20块

“中秋节过后，羊肉价格就一直维持在高位，目前剔骨的羊肉一斤要32元。”在阜王路天马农贸市场，羊肉经营户刘师傅告诉记者，虽然羊肉零售价格上涨了，但总体来看，他却没有赚到多少钱。

“涨价之前每天能卖出十只羊，但涨价之后一天只能卖三只羊。”刘师傅介绍，以他家为例，与涨价前相比销量下降了约七成。前几天他花费315元购进的一只毛羊，宰割之后按照市场价格卖出，晚上算账时才发现一天下来只赚了不到20块钱。

“市场有一定的规律，价格涨得越快，越会呈现供过于求的状态。加上现在价格已经涨到一定程度，没有加价的空间，生意很不好做。”另一经营户谢师傅对于现在的羊肉价格状态很无奈，他说，一般羊肉价格会在入冬以后或者过节时略有上涨，像这次在冬季前涨价的，还是近几年来第一次。

货源紧缺或是主因

记者走访市场注意到，阜城羊肉零售价格上涨，主要原因与货源供应偏紧有关。

“我卖的羊肉多来自临泉、阜南等县区，而现在农村人外出打工的比较多，愿意养羊的人越来越少。”在阜城东关吊桥附近，经营羊肉生意六年的个体户唐向利介绍，幼羊养殖不像生猪、肉牛那样有扶持政策，某种程度上影响了养殖散户的积极性，从而影响了出栏量。

“随着人们生活水平的提高，消费者越来越认可羊肉的营养价值，羊肉已从过去的季节性消费变为常年消费，由于需求量增大，出栏量不及时等原因，最终造成市场上羊肉供应紧张的局面。”唐向利分析称，前段时间猪肉、鸡肉等肉类价格处于较高价位，有些市民转向购买羊肉，这也致使了羊肉的需求量增加，而供应量却有限，价格自然有所上涨。

饭店或上调菜品价

记者走访中了解到，随着羊肉价格上涨，阜城部分饭店以羊肉为主料的菜品价格或随之上调。

在双清路附近的一家羊肉汤馆，记者发现，羊肉汤的价格未变，还是5元、8元、10元、15元不等。“附近居民消费水平不高，汤价不敢涨，只好少放点儿肉。”蔡姓店主无奈地说。他表示，鲜羊肉进价两三个月来每公斤涨了10元左右，现在成本太高。

在清河东路经营饭店的齐先生说，最近羊肉进价上涨也让他们感到困扰，目前他们店羊肉菜价还没上调，但时间久了利润恐怕很难保证。“如果羊肉价格还不回落，我们也许会上调羊肉菜价。”