红薯粉条很多是用食品胶做的

红薯粉条很多是用食品胶做的粉条（杆儿细的又称粉丝）是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状的粉制品，最常见的是红薯粉条，是很受国人青睐的美食之一。通常颜色呈灰白色、黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等，口感爽滑有韧性，在中国各地均有生产，闹市的大街小巷都能见到。粉条含有碳水化合物、蛋白质和烟酸等营养成分，可以搭配很多食材一起做出美味菜肴。有朋友会发现买的红薯粉条煮特别久也煮不烂，会不会是由食品胶做的？今天笔者就来给大家说一说红薯粉条的那些事。很多红薯粉条是用食品胶做的吗？假红薯粉条是怎么回事？假红薯粉条主料为价格低廉的玉米粉、木薯粉，同时搭配明矾（增加韧性）、墨汁（染色）等国家明令禁止的添加剂来鱼目混珠。明矾中含有铝元素，过量摄入可致痴呆。墨汁中含有铅元素（重金属元素），可致慢性铅中毒。有人建议用火烧下，闻一闻，如果味道特别难闻，可以作为鉴别，也可以尝试，作为辅助参考。

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