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【新闻】佛手瓜的贮藏保鲜技巧竹叶榕

发布时间:2020-10-18 17:27:49 阅读: 来源:酒精灯厂家

佛手瓜的嫩瓜、老瓜、嫩梢均可食用,又耐贮藏,其外形美观,嫩瓜清脆多汁,含丰富的维生素、矿物质等多种营养成分,佛手瓜的食用方法较多,可鲜食、凉拌、炒食、煮汤或做成加工品。那么佛手瓜如何贮藏保鲜呢?下面中国农药第一网小编把佛手瓜的贮藏保鲜技巧分享给大家,希望可以提升佛手瓜在市场上的食用价值。

(1)品种与贮藏特性及采收

国内栽培的有两个类型。

①绿皮种果皮深绿色,果形长而大,结果多,产量高,植株生长健壮。

②白皮种果皮颜色为淡白至淡白绿色,生长较弱,蔓细而短,结果少,果形圆而小,味佳,产量低。

佛手瓜花期长,结果有先后,嫩果开花后15~20天就可采收,此时,品质最好,瓜重300克以上。老瓜应以表皮角质化,有肉瘤状突起时采收,所有瓜必须在霜前采收,因霜后的瓜不宜贮藏,一般每7~10天采收一次。佛手瓜耐贮运,一般可贮藏到第二年4月,且很少发霉,风味也基本不变。

(2)适宜的贮藏条件温度10℃,相对湿度80%~90%。

(3)贮藏方法佛手瓜极耐贮藏,选择单果重0.25~0.5千克、无伤、形正的佛手瓜,采收后置于室温下,当天气变冷时,移到10℃左右的场所贮存,陆续供应市场。在商品瓜贮藏期内,如长出胚芽,要及时摘去,继续保存至翌年4月。

在产区农户一般将佛手瓜贮藏在瓦缸或地窖里。在适宜的条件下,可贮存5个月左右。

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