就掌柜攻略外卖火了外卖包装同样不可忽略呢

掌柜攻略：外卖火了，外卖包装同样不可忽略

随着外卖市场的需求不断增强，这块肥肉被越来越多的人看重，挤破门槛的杀将进去。外卖市场虽然份额大，但并不意味着准入门槛依然像过去一样低，最明显的一点就体现在了小小的外卖包装上。

【讯】随着外卖市场的需求不断增强，这块肥肉被越来越多的人看重，挤破门槛的杀将进去。外卖市场虽然份额大，但并不意味着准入门槛依然像过去一样低，最明显的一点就体现在了小小的外卖包装上。

问各位一句，你们还会瞧不起做外卖的吗？

从最初薄薄的饭盒到现在诸多讲究的外卖包装，餐盒也经历着一代又一代的更迭。就像曾经刚进城的草根，如今已经在城市中找到了自己小清新的气质，现在再问，那些做外卖的，还看得上谁？

最让人惊讶的就是，这些小清新可不是禁看不禁用的花瓶，内参君特地找到了两家外卖品牌负责人，通过仔细研究，发现他们产品的细节、门道着实不少。如果你的外卖还没做起来，说明光包装一件事情，你都没有做到极致。

披上 文化 的外衣，秒变高大上

目前国内尚还未形成健全、规范的盒饭市场，对餐盒要求也较低，可作为参考的，是对产品外在、内在都精益求精的日韩国家。

首先是视觉设计方面，有效地利用了传统手工艺术和本地文化。其次在材质上更注重选用现代材料及加工工艺。更普遍性的一点是，只要是具备产品的可回收性，即使会加重送餐员负担，他们也偏好选择再利用餐具。国内品牌通过观察，从他们的理念中学习到了三个技巧：

1、体现极强的人体工程学，保证撒漏问题

通过研究人体打开盒盖的方式，包括从哪个方向打开，打开时的动作、力度等都能够造成洒漏情况，而这些完全可以通过一个餐盒上的细节处理避免。至于如何避免？别着急，下面有例证。

2、饭盒大小决定所引导的生活方式

光从品牌方了解到的就有两种决定大小的方式：一是考虑到白领工作繁忙，有时候可能腾不出两只手，所以餐盒大小要做到一只手就能拿住。二是关于饭量，通过承装的容积来提倡一种 吃饭只吃几成饱 的理念，引导人们健康的生活方式。

3、视觉设计讲求 辨识度

外卖通常看来只是一盒饭，但在日韩却更多被当作一件艺术品，以整体的产品化理念去构建，通过增强外观的辨识度，保证做到150米以外就可以清晰认出是哪家的产品。

看得见，却想不到的细节设计

你见过这样的桌布吗？

它怎么就成 桌布 了？撕开虚线展开，原来打开长度正好可以放下所有的餐盒。小样，还以为我发现不了各中玄机。

悟饭时光联合创始人王添檠介绍说： 如今人们生活节奏加快，但生活质量难免变得粗糙，希望可以通过类似方式的设计，让顾客体会到产品细致的程度，忙碌中体味到精致的生活。

朦胧美 绝对不是盒饭的最高境界

常常出现最困扰外卖品牌的就是那层盒盖上的哈气，多了就势必要影响到口味。悟饭在这方面解决的第一个办法是：选择那些即使滴进哈气，味道变化也不会太大的菜品；

第二个办法：通过使用PP材料来减少哈气的产生。王添檠说：后续我们还会找到替代性更高的材料，比如可以吸收更多水分的材料，直接吸走哈气。

眼前的 洞 ,不是 洞

饭盒套的底部发现有暗扣设计，除了常见的散热作用同时保证菜品不会冷却，原来还起到了固定饭盒的作用。

你不曾在意的盒盖一角

这一部分设计说出来可深了。盒盖上多出的一角被设计在了右下方，根据人体力学的找正油缸铅垂度规律，人们打开盒盖时会从右侧内侧往外掀盖儿，是最能避免洒溅情况出现的动作。

饭盒也得找 存在感

没有一个出众的 外貌 ,怎么吸引更多眼球？悟饭时光受到日韩企业理念的影响，在外观的设计上找到了对标企业无印良品，通过极简的方式表现盒饭外在，同时也突出了日韩餐盒的特点 极强的辨识度，保你在茫茫人海中迅启动99家企业绿色设计试点验收速找到自己的那份饭。

方比圆有时似乎更加饱满

万能实验机主要是丈量金属、非金属等材料的力学实验机关于外卖餐盒的形状不禁让人想到了当年很火的那本《牛奶可乐经济学》，里面提到了牛奶使用方盒子可以更经济的利用货架空间，可乐因为总是拿在手里喝，因此圆柱形更称手，也抵消了额外的存储成本。

另外容量相同的罐子，消费者视觉的错觉是矮胖的罐子容量小，但实际矮一点胖一点的罐子会更节省材质。因此尽管能够节省成本，但很多人却仍会选择消费者青睐的高罐子。

这些都是在顾客需求的基础上采取针对经营更好的方案。因此，一个外卖包装，不仅仅需要从用户的角度出发，还要多从企业自身的经营成本角度出发。

摸得着，却看不透的包装材料

盒饭对于 材料 往往有如下需求：

1.环保程度高，可降解。

2.需隔热材质。假如刚炒出的饭菜为度，材质则应使手感温度不会超过50度，还能稳稳拿在手里。

3.硬度足够。通常吸塑的盒子较软不易拿住，但成本低，透明色，较环保。如果想要更硬一些的形状，就但是需要高端的工艺实现。

虾baby外卖包装盒分为两种：乐扣盒，扣紧型；还有整个包装都封死的鱼盒，属于发泡材料的环保型餐盒，保温性能较好，非常适合没有加热设备的办公室使用。

另外还有辅助产品的工具盒。现在不少品牌都在工具盒的丰富程度上下了很多功夫，却容易忽略了材质的安全性。

虾baby联合创始人蔡鸣飞说： 通常手套大部分是塑料材质，易漏也不卫生，因此可以采用硅胶手套中的无粉硅胶，密度较好不会因食物过热而漏汤，同时没有粉，抓拿食品会更安全。

外卖包装的 系列性 玩的还不够彻底

1.从模具下手，不信你不个性

传统小店的餐盒之所以没有过多区别，主要在于迫于成本压力而没能在模具上下大功夫。目前将更多的成本花在模具上并不是多数企业会做的选择，如何能保持自己餐盒的个性同时分配好成本的去处，这是一个摆在外卖企业面前的课题。

2. 多样化 包装带来更多可能性

谁说外卖包装一定要使用餐盒？其实有时候餐袋也能成为不错的容器。比如在虾baby的产品中我们就发现了螺旋封口的盒子，能有效防止撒漏。

3.配套的设计，才是完整的设计

以前因为盒饭毛利率不高，老板关注度不够，因此品牌很少能出现整体化设计内容。

如今传统就餐习惯使外卖产品化更丰富我们希望中国也能紧跟趋势，造就了精致的菜单、齐全的工具和漂亮的包装。餐盒之间不同的样式开始逐渐变得统一化，只是在大小上有所区别。

包装升级化之后我们发现：一套整体的产品设计，对企业专业化程度，企业的品牌宣传等帮助都非常之大。