淮山炖鸡汤

备好食材：土鸡、淮山药姜片、葱结和枸杞先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖开启电源，在控制面板中按下菜单键，选择到鸡鸭汤的功能，口感为浓郁，这时显示烹饪时间是2小时30分钟自己设定烹饪时间为2小时，按下开始键烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡（为了防止山药氧化变色，我放了一片柠檬片，也可以倒入少许白醋）备用烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮最后还剩下5分钟时放入洗净的枸杞继续炖煮直到发出滴滴滴。。。的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了按下取消键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！

小窍门：

1、炖汤最好选用本土老鸡，这样炖出来的汤鲜，肉香，营养也高2、去山药皮时最好戴上手套，否则手会很痒的3、枸杞不宜过早放入，以防大量营养成分流失3、盐的份量可根据自己口味来调节

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